Les cocktails

Brasserie des Cimes
Brasserie des Cimes

Le mot du Barman

Les bières de la Brasserie des Cimes à l’image de ses montagnes et de ses habitants, sont des bières de caractère. La qualité de l’eau et des céréales de notre terroir est le juste reflet d’une bière savoureuse...
Brasserie des CimesJohanny Falvo, barman professionnel depuis 11 ans, Annécien passionné et amoureux des cocktails, de l’histoire des produits et des boissons. Il participe à de nombreux concours depuis 2009 et a réussi à se hisser en haut des classements des plus prestigieux concours français.

Roc de Feu

Long drink sans glace

Roc de Feu

La bière se marie sublimement bien avec les fruits à coques, en voici un exemple simple et élégant avec réalisé avec des produits locaux.

Ingrédients

  • 3cl de Rocanoy (alcool issu de macérations de noix et de plantes)
  • 2cl de sirop de noisette 1883 de Philibert Routin
  • 20cl de bière Hors Piste

Préparation

Dans un verre "Chope" 25cl frais, verser le sirop et le rocanoy. Compléter avec la bière et remuer pour bien lier l'ensemble et obtenir une belle mousse.

Déco : écorce de citron et d'orange, fraise.

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