Les cocktails

Brasserie des Cimes
Brasserie des Cimes

Le mot du Barman

Les bières de la Brasserie des Cimes à l’image de ses montagnes et de ses habitants, sont des bières de caractère. La qualité de l’eau et des céréales de notre terroir est le juste reflet d’une bière savoureuse...
Brasserie des CimesJohanny Falvo, barman professionnel depuis 11 ans, Annécien passionné et amoureux des cocktails, de l’histoire des produits et des boissons. Il participe à de nombreux concours depuis 2009 et a réussi à se hisser en haut des classements des plus prestigieux concours français.

Sparkling Pie

Long drink sur glace

Sparkling Pie

Un cocktail léger et très parfumé qui rappelle le célèbre Mojito agrémenté de notes de dessert gourmand.

Ingrédients

  • 8 -10 feuilles menthe fraîches
  • 1/2 citron vert 
  • 2cl de sirop de cannelle 1883 de Philibert Routin
  • 6cl de jus de pomme trouble
  • 8 -10cl de bière Hors Piste

Préparation

Mettre les feuilles de menthe et le citron vert coupé en 4 dans un tumbler 30cl, ajouter le sirop et piler l'ensemble en évitant d'agresser la menthe. Remplir le verre de glace pilée, verser le jus de pomme et compléter avec la bière. Bien remuer l'ensemble et ajouter de la glace pilée.

Déco : écorce de citron, cerise à l'eau de vie, tête de menthe, bâton cannelle, pomme, saupoudrer de sucre glace.

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