Les cocktails

Brasserie des Cimes
Brasserie des Cimes

Le mot du Barman

Les bières de la Brasserie des Cimes à l’image de ses montagnes et de ses habitants, sont des bières de caractère. La qualité de l’eau et des céréales de notre terroir est le juste reflet d’une bière savoureuse...
Brasserie des CimesJohanny Falvo, barman professionnel depuis 11 ans, Annécien passionné et amoureux des cocktails, de l’histoire des produits et des boissons. Il participe à de nombreux concours depuis 2009 et a réussi à se hisser en haut des classements des plus prestigieux concours français.

Pipe Montagnarde

Long drink sur glace

Pipe Montagnarde

La technique "Pipe" initialement utilisée au Mexique avec de la Tequila, est une façon originale et pour le moins innovante de consommer sa bière bouteille.

Ingrédients

  • 1cl d'eau de vie de poire Comptoir des Ducs
  • 3cl de génépi Routin
  • 1 bouteille 33cl de Cime

Préparation

Dans un tumbler conique de 30cl rempli de glaçons cubes, verser l'eau de vie et le génépi puis remuer. Plier une paille et insérer la partie la plus courte dans le goulot de la bouteille. Retourner délicatement la bouteille en l'insérant à l'envers dans le verre, à manipuler avec précaution pour éviter de faire trop mousser.

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